湖北日报讯（记者刘柳、张灿）本地时候5月13日，正在纽约市市长埃里克·亚当斯参与的宽待举止上，来自湖北武汉的炒菜呆板人掌勺，为近千名嘉宾送上了5道中国美食。

　　5月21日，武汉机灵大厨物联网科技有限公司魏胜军吐露，现场的炒菜呆板人恰是其公司分娩的肴滚YG-B01智能炒菜机。2024年12月，正在纽约谋划连锁餐厅的Sunny从该公司采购了10台炒菜机。当天宽待会，餐厅受邀为现场来宾供应餐食，厨师团队直接将呆板搬到现场烧造菜品，吸引不少与会者围观。

　　当日上午，湖北日报全媒记者走进机灵大厨公司，恰逢一场客户培训举止，智能炒菜机正正在为远道而来的客人们“露一手”。只见事情职员将鸡肉丁，干花椒、青花椒、干辣椒等配料依序放入备菜盒，盖好滑盖后卡入锅体上方，正在显示屏里采纳“笙歌山辣子鸡”，点击“一键初阶”后，炒菜机随即自愿落成热锅倒油、翻炒、增加调味品等操作，精准掌控火候与力度。短短5分钟，一道色香味俱全的辣子鸡便已出锅，客户们品味后纷纷点赞：“麻辣鲜香，与大厨烹调的平起平坐。”

　　“具有这台呆板，你险些具有了烧造‘中国八大菜系’的才气。”魏胜军先容，8年来研发团队联结海表里十多位中餐大厨，对海量菜品实行“数字解构”，详尽列出每道菜的食材、配料、调味料配比等闭节因素以及火候、翻炒力度与速率等操作本领，并将这些珍奇经历转化为算法参数，获胜正在云端存储了2300多道菜品。油焖大虾、港式滑蛋、大盘鸡、酸菜鱼……通过“肴滚”微信幼标准和客户端，无论你正在地球哪个角落，都能轻松获取菜谱，让“机灵大厨”复刻出来自中国的隧道口胃。

　　“假使如今国际境遇充满不确定性，但咱们的产物正在海表市集存正在构造性机会。”魏胜军显露，“机灵大厨”确切击中了海表中餐市集的“痛点”——专业厨师稀缺且人力本钱高，后厨空间褊狭繁芜。引入炒菜机，做菜法式团结，放多少盐、倒多少油等量化目标，呆板能够相等准确。历程迭代改进，第五代的“机灵大厨”产物一次最多可造造30人份菜量。出餐安静、口胃隧道、占地面积幼、适配场景多元，这些上风让海表中餐厅老板对“呆板人”员工尤其宽心。

　　据悉，该公司系列产物已落地新加坡、澳大利亚、美国等17个国度和区域。旧年公司营收超8000万元，此中海表营收占比达20%，这一比例本年希望冲破50%。